ショップリード文

KD30-ペティ135

73,440円(税5,440円)

全長 230mm 刃長 135mm
刃材 カウリX・ニッケルステンレスダマスカス鋼
柄材 リネンマイカルタ黒 
 

ニッケルとステンレスを交互に30層づつ重ねあわせたダマスカス鋼でカウリX鋼を挟み込んでいます。合計121層。カウリX鋼は、粉末ダイス鋼で、鋼材の性能向上を行うための様々な元素の強化機構を最大化するために、一度粉末化しその粉末を焼結によって製鋼する「粉末冶金製鋼法」によってつくられています。この方法によってミクロな強化成分が分散する精密な組織をもつ刃鋼に造られているため、一般的な包丁の素材と比較して硬く、鋭い切れ味が長く保持されます。

おすすめ商品